|
Le pays de la gourmandise
Sorges est connue par les gastronomes du monde entier comme la capitale de la truffe noire la fameuse « tuber mélanosporum ». De l'avis des meilleurs spécialistes, la truffe de Sorges offre un parfum et dévoile des saveurs incomparables. Sorges a dédié à son diamant noir un écomusée, créé en 1982, qui accueille plus de 10.000 visiteurs chaque année. La grande « Fête de la Truffe de la trufficulture et du gras » qui a lieu chaque année le dernier dimanche de janvier attire la
grande foule, et de plus en plus d'étrangers.
Les Marchés aux truffes contrôlées commencent le 1er dimanche de Décembre et se terminent le dernier dimanche de Janvier.
Ils ont lieu tous les dimanches matin.
A partir de 9h marché de producteurs : légumes- fleurs- volailles, volailles grasses et transformées, conserves -huîtres- fromages- vins fins- biscuiterie- artisanat local. Soupe de carcasses (offerte) et café.
Ouverture du marché aux truffes contrôlé à 10 h dans la galerie Louis Pradel. (Début des contrôles pour les apporteurs 8h)
Marchés primés cette saison le 23 décembre 2012 et 13 janvier 2013 avec dégustations gratuites. La grande fête de la Truffe aura lieu le samedi 26 et dimanche 27 janvier 2013)
L'auberge de la truffe, un logis de France, très réputé (3 étoiles) accueille à l'année une clientèle cosmopolite et réalise l'un des plus beaux chiffres d'affaires du Périgord en restauration. Sorges reçoit des délégations de nombreux pays européens mais aussi de Chine, de Russie etc...
|
